手捏ねが不安でもホームベーカリーがなくても大丈夫！
美味しい「なんちゃってクロワッサン」を紹介します。
【材料】
●強力粉 100g
●塩 2g
●砂糖 10g
●ドライイースト 2g
●牛乳 75g
●市販の冷凍パイシート１枚（75gでも100gでも）
●チョコレート お好みで
●溶き卵（照り出し用）
まずはスケールに手頃なタッパーを置いて…
粉類を量って入れます。
粉だけをスプーンでよくかき混ぜます。
混ざったら、真ん中にくぼみを作って牛乳を８割注ぎ入れ
引き続きスプーンで混ぜます。
コテコテで混ぜにくくなってきたら、残りの牛乳を
粉っぽいところを目がけて注ぎ入れ
全体に粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。
このままフタをして、冷蔵庫で8時間以上寝かせます。
すぐ焼きたい人は、夏は室温（30度）で1時間発酵させ
冬は暖房の近くやタッパーのふたにホカロン置いて1時間など
工夫してみてください。
冷蔵庫8時間、または30度1時間発酵の間に
冷凍パイシートを解凍しておきます。
タッパから取り出した生地はまだベタベタしていますが
多めに打ち粉をして麺棒で広げ、生地の上にパイシートを置きます。
パン生地を2つ折りにし、三方を閉じて
麺棒で伸ばす→たたむ→伸ばす→たたむを
4、５回繰り返します。
（途中で何回のばしたか忘れるのが世の常）
次は成形です。
二等辺三角形のサイズは底辺約８cm高さ約16cmを
目安に生地を広げます。
今回はチョコレートを包みますが
何も入れなくても美味しく焼けます。
包み方はこんな感じ。チョコなしでも成形は一緒です。
くるくるっと優しく巻きましょう。
オーブンの発酵機能で二次発酵40度30分くらい。
発酵後、ドリール（照り出し用卵）を刷毛で塗って…
180度に予熱したオーブンで15分焼成します。
完成！
本物のクロワッサンよりふわっとした感じに仕上がりますが
外側はサクッとして、とっても美味しいです。
本物のクロワッサンはめーーっちゃ難しいので
なんちゃってクロワッサンですが
簡単な分、食感の違いは目をつむってください。
パン作り経験のない方でも
比較的成功しやすいレシピだと思います。
「美味しそう！」と思ったら
ぜひ、チャレンジしてみてください。
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